Ingredienti: 180 gr pasta di lenticchie rosse 20 foglie di salvia 10 noci peperoncino olio extravergine di oliva Preparazione: Mettere l’acqua in una pentola e portare a bollore. Lavare le foglie... read more →
Ingredienti: 200 gr fagioli cannellini in scatola 2 zucchine mezzo limone semi di finocchio olio extravergine d'oliva sale pepe Preparazione: Lavare le zucchine e spuntarle, tagliarle a strisce sottilissime con un... read more →
Ingredienti: 320 g di pasta di farro formato farfalle 1 bustina di zafferano q.b. sale, pepe 200 g di ricotta fresca Preparazione: Mentre cuoce la pasta in abbondante acqua salata,... read more →
Ingredienti: 4 finocchi 1 mazzetto di prezzemolo, 1 gambo di sedano 1 o 2 foglie di alloro una manciata di timo (ideale fresco ma va vene anche secco) 1 cucchiaio... read more →
Ingredienti: Asparagi sale rosa dell'Himalaya olio extravergine d'oliva succo di limone Preparazione: Lessare al punto giusto gli asparagi e poi scolarli e condirli con sale rosa dell’Himalaya, un un filo... read more →
Ingredienti: 3 fusi di pollo 1 arancia 1 limone 3 cucchiaini di marmallata di arance 5 cucchiai di olio extravergine di oliva prezzemolo (o rosmarino fresco) sale Preparazione: Lavare e... read more →
Ingredienti: 250 g di zucchine 150 g di ricotta 70 g di fiocchi di avena 3 noci sbriciolate 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere olio extra vergine di oliva sale... read more →
Ingredienti: Ingredienti per 10 frittelle: 1 mela gialla oppure 1 renetta grande 1 uovo a temperatura ambiente 100 ml di latte scremato 70 grammi di farina 0 2 cucchiaini di... read more →
Ingredienti: taccole fresche cipolla bianca olio extra vergine di oliva sale 1 spicchio di aglio scorza di arancia peperoncino semi sesamo tostati acqua Preparazione: Pulire le taccole e lavarle sotto... read more →
Ingredienti: 300g di fusilli di grano saraceno 500g di zucca pulita (delica , mantovana, o violino) mezza cipolla olio extravergine di oliva qb 100g di spinacino (o foglie di spinaci... read more →