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BARBABIETOLE AI CAPPERI E ACCIUGHE

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La Speziale
venerdì, 17 Febbraio 2017 / Pubblicato il Contorni, Ricette

Ingredienti:

4 barbabietole precotte
3 filetti di acciughe salate (anche quelle sott’olio)
una manciata di capperi
1 spicchio di aglio
prezzemolo
aceto di vino rosso
olio di oliva
sale

Preparazione:

Preparare una salsa tritando le acciughe, i capperi, il prezzemolo e l’aglio unendo una spruzzata di aceto e di olio. Affettare sottilmente le barbabietole e disponetele in una insalatiera. Condirle con la salsa preparata e lasciar insaporire per un quarto d’ora prima di servire.

barbabietole

C.so Giacomo Matteotti, 3 Milano
Tel: +39 333 406 3401
Tel: 02 29400644
Mail: laspeziale@laspeziale.it

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