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INSALATA RADICCHIO E MELAGRANA

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La Speziale
venerdì, 22 Dicembre 2017 / Pubblicato il Contorni, Ricette

Ingredienti:

un cespo di radicchio trevisano
melagrane
gherigli di noci
olio evo
aceto balsamico
sale e pepe

Preparazione:

Lavate e pulite il radicchio. Tagliatelo a striscioline spesse. Pulite e sgranate una melagrana. In un largo piatto da portata adagiate il radicchio, i semi del melograno e i gherigli di noci a pezzi non troppo piccoli. Tagliate a metà l’altra melagrana e spremetene il succo con uno spremiagrumi. Mettete in una piccola ciotola il succo filtrato della melagrana, aceto balsamico, olio evo, sale e pepe. Mescolate bene e servite

insalata zucchinericette light

INSALATA DI ZUCCHINE

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La Speziale
giovedì, 13 Luglio 2017 / Pubblicato il Contorni, Ricette

Ingredienti:

zucchine
foglioline di menta
spicchi d’aglio
Sale
Olio extravergine d’oliva

Preparazione:

– Lavate bene le zucchine, asciugatele, eliminate le due estremità, tagliatele a metà e poi ancora per il senso della lunghezza. In alternativa, tagliate le zucchine a rondelle.
– Riempite una pentola con acqua e, quando inizia a bollire, versate le zucchine.
– Aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere per almeno 10 minuti. Trascorso questo tempo, scolate le zucchine, trasferitele in un piatto e conditele con l’olio d’oliva.
– Aggiungete anche l’aglio e, secondo il vostro gusto, valutate se aggiungere ancora un po’ di sale.
– Unite anche le foglioline di menta e mescolate il tutto con una forchetta.
– Conservate in frigorifero.

redatto da : Non Sprecare

insalata zucchinericette light

C.so Giacomo Matteotti, 3 Milano
Tel: +39 333 406 3401
Tel: 02 29400644
Mail: laspeziale@laspeziale.it

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