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CHIPS DI SEDANO RAPA

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La Speziale
martedì, 30 Maggio 2017 / Pubblicato il Aperitivi, antipasti e bevande, Ricette

Ingredienti:
Sedano rapa fresco
Sale

Preparazione
Tagliare il sedano rapa a metà in senso verticale, quindi tagliare delle fettine piuttosto sottili. Disporle su una teglia coperta di carta da forno, spolverizzarle di sale (se si preferisce aromatizzato) e infornare in forno già caldo a media temperatura, sorvegliandole con attenzione perché tendono a bruciarsi velocemente. Quando sono dorate da un lato girarle e farle imbiondire appena appena anche dall’altro lato

chipssedano rapa

SEDANO RAPA BOLLITO AL ROSMARINO

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La Speziale
martedì, 21 Febbraio 2017 / Pubblicato il Contorni, Ricette

Ingredienti:

sedano rapa
aglio
rosmarino
sale e pepe
olio di oliva extravergine

Preparazione:

Eliminare la buccia del sedano rapa, tagliarlo a dadini , dopodiché sbollentarlo in una pentola d’acqua bollente salata per 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato, scolare il sedano rapa e metterlo in una teglia insieme ad 1 spicchio d’aglio e spolverizzare con del rosmarino tritato grossolanamente e un pizzico di sale e pepe
Infornare a 180°C per 25 minuti, dopodiché sfornare e aggiungere olio di oliva.

rosmarinosedano rapa

SEDANO RAPA CON ACETO BALSAMICO E ZENZERO

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martedì, 21 Febbraio 2017 / Pubblicato il Contorni, Ricette

Ingredienti:

sedano rapa
cucchiai d’acqua
1 cucchiaio di aceto balsamico
zenzero in polvere
sale
pepe
olio evo

Preparazione:

Lavare il sedano rapa, affettare con la grattugia grossa e mettere in una casseruola
Aggiungere l’acqua, l’aceto, il sale, il pepe ed una spolverata di zenzero.
Mescolare e lasciare sul fuoco per 4 a 5 minuti e poi a fuoco spento aggiungere l’olio.

aceto balsamicosedano rapa

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Tel: 02 29400644
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