Ingredienti:
2 coste di sedano
40 gr di zucchero
succo di un limone
cacao o caffè
Preparazione:
Lavare il sedano, pulirlo ed eliminare i filamenti, mettere le coste su un tagliere e con un coltello ben affilato tagliarlo a pezzi regolari dello spessore di circa mezzo centimetro.
Prendere una padella antiaderente e mettere lo zucchero, il succo di limone e il sedano, cuocere a fuoco medio mescolando spesso. Quando lo zucchero si sarà sciolto mescolare bene muovendo la padella. Servire il sedano caramellato ben caldo e, spolverizzate con cacao oppure chicchi di caffè tritati finemente.