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SEDANO CARAMELLATO

da La Speziale / venerdì, 03 Marzo 2017 / Pubblicato il Dolci e dessert, Ricette

Ingredienti:

2 coste di sedano
40 gr di zucchero
succo di un limone
cacao o caffè

Preparazione:

Lavare il sedano, pulirlo ed eliminare i filamenti, mettere le coste su un tagliere e con un coltello ben affilato tagliarlo a pezzi regolari dello spessore di circa mezzo centimetro.
Prendere una padella antiaderente e mettere lo zucchero, il succo di limone e il sedano, cuocere a fuoco medio mescolando spesso. Quando lo zucchero si sarà sciolto mescolare bene muovendo la padella. Servire il sedano caramellato ben caldo e, spolverizzate con cacao oppure chicchi di caffè tritati finemente.

Redatto da Gusto Blog

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Taggato in: sedano caramellato

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