Ingredienti: Asparagi Piselli Semi di sesamo Menta fresca Mandorle a scaglie Succo di limone Olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Pulite e lessate gli asparagi. Scolateli al... read more →
Ingredienti: lenticchie rosse decorticate quinoa cipolla carota sedano 1 cucchiaino raso di curry 1 cucchiaino raso di curcuma 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 rametto di menta sale... read more →
Ingredienti: 280-300gr di zucca già pulita 2 cubetti di erbette surgelate 4 cucchiai di ceci in scatola (160-180gr) olio extravergine sale e pepe qb Preparazione: Pulire la zucca, tagliatela poi... read more →
Ingredienti: 300 grammi di quinoa 1 avocado maturo 5 asparagi Olio extravergine d'oliva Sale grosso Rosmarino tritato Preparazione: Mentre lessate la quinoa in acqua salata insieme agli asparagi tagliati a... read more →
Ingredienti: 8 zucchine abbastanza grandi 200 gr circa di lenticchie rosse decorticate già lessate 1 scalogno o cipolla tre cucchiai di pan grattato (anche di farro o di kamut) 10 mandorle... read more →
Ingredienti: 1 zucchina media ½ tazza da the di quinoa 1 cucchiaino da caffè di curcuma 1 albume Sale q.b. Preparazione: Far cuocere la quinoa in molta acqua bollente per... read more →
Ingredienti: Quinoa Rucola Pistacchi Olio di oliva extravergine Sale Preparazione: Far cuocere la quinoa in acqua bollente per circa 20 minuti Lavare delicatamente la rucola e e scottarla per soli... read more →
Ingredienti: 180 gr pasta di lenticchie rosse 20 foglie di salvia 10 noci peperoncino olio extravergine di oliva Preparazione: Mettere l’acqua in una pentola e portare a bollore. Lavare le foglie... read more →
Ingredienti: 200 gr fagioli cannellini in scatola 2 zucchine mezzo limone semi di finocchio olio extravergine d'oliva sale pepe Preparazione: Lavare le zucchine e spuntarle, tagliarle a strisce sottilissime con un... read more →
Ingredienti: 2 arance 1 finocchio 1 barattolo di ceci precotti olio, sale e pepe se volete: olive nere Preparazione: Prelevare la parte esterna delle arance spellandole con un coltello e... read more →