Semplici strategie alimentari quotidiane per alleviare i sintomi del cambio ormonale
Le temperature aumentano ed è facile che la nostra circolazione inizi a far fatica
Ma niente paura!
Esistono degli accorgimenti mirati e facili da applicare per ristabilire il corretto funzionamento del tuo microcircolo e assicurarti gambe leggere, definite e energiche… senza un filo di liquidi in eccesso
Per attivare il metabolisimo..
1) Alimenti ricchi di FERRO devono essere il tuo pane quotidiano: pistacchi, vongole, uova, avena, fagioli, lenticchie, radicchio, cicoria, dente di leone, ortiche, spinaci..
– Per assorbire meglio il Ferro: associa gli alimenti citati ad una fonte di vitamina C (es. succo di limone, agrumi, albicocche, papaya, fragole, kiwi..); metti in ammollo i legumi prima di cuocerli oppure scegli quelli decorticati o in scatola o in vetro; mangia le verdure in elenco preferibilmente crude oppure dopo cotture brevi e delicate (es. al vapore o spadellate con un goccio d’acqua)
– Evita un eccesso di: caffè (2-3 max al giorno), di vino rosso, the e di fibra
2) é fondamentale regolarizzare i pasti: datti dei tempi di cibo su cui il corpo può contare e cerca il più possibile di anticipare la cena consumandola tra le 19 e le 20
Per ridurre gli sbalzi ormonali, vampate, cambi d’umore e trattenimento di liquidi..
1) Troppa frutta, troppi dolci e troppo alcool influenzano negativamente gli sbalzi ormonali e umorali… Se hai voglia di un dolce prediligilo al mattino a colazione; associa sempre gli alcolici a dei pasti proteici e rimani sulle 2 massimo 3 porzioni di frutta al giorno (che comprendono anche i succhi o le spremute o la frutta essiccata)
2) Non dimenticarti 2-3 porzioni di verdura al giorno (circa 500 grammi totali) per favorire il drenaggio e l’eliminazione dei liquidi in eccesso: meglio se fresca, di stagione, di colori diversi, consumata sia cotta che cruda..
– Se vuoi alleviare vampate e eccessive sudorazioni l’acqua è la tua nuova migliore amica!! Bevi almeno 2 litri al giorno ben distribuiti durante tutta la giornata..
Per mantenere ossa sane e forti…
– Devi aumentare il consumo di alimenti ricchi di Calcio, perché il metabolismo in menopausa tende a sottrarre questo prezioso minerale dalle ossa indebolendole: acqua, mandorle, yogurt bianco magro, alici e sardine con la lisca, semi di sesamo e verdure a foglia verde (es. spinaci, bieta, erbette..)
– Evita eccesso di: fibre, caffè (2-3 max al giorno), proteine animali, sale, bibite industriali (sia normali che a zero calorie) e prodotti confezionati
– Cuoci sempre le verdure con un pizzico di sale in modo da evitare la perdita di calcio nell’acqua di cottura, prediligi le cotture brevi e con poca acqua..
Per il colesterolo che aumenta e la circolazione che fa più fatica..
1) Fai attenzione al consumo di formaggi: prediligili 1-2 volte alla settimana come “secondo” e non come accompagnamento al pasto; preferisci formaggi freschi come ricotta, fiocchi di latte e formaggi freschi di capra; occhio alle porzioni soprattutto dei formaggi stagionati (attieniti a 50 grammi per i formaggi stagionati e 80-125 per quelli magri)
2) Salumi e insaccati dovrebbero essere una piacevole eccezione: ricchi di grassi saturi, sale e additivi alimentarti.. Se sei in menopausa meno li mangi, meglio è! Se vuoi toglierti lo sfizio prediligi un prodotto fresco e di qualità (i migliori sono bresaola e prosciutto crudo sgrassato)
3) Non eliminare i grassi, ma scegli quelli che aiutano la tua circolazione: olio d’oliva, olio di lino, avocado, frutta a guscio (mandorle, noci), semi oleosi (semi di chia, di zucca, di lino), pesce grasso pescato (salmone, trota salmonata, sgombro, sardine, sarde, alici, pesce azzurro..)
Se vuoi rimetterti in forma il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
Il profumo è una melodia che, come la musica, raggiunge il profondo di ognuno per far fiorire emozioni sublimi..
Per questo la scelta della tua fragranza equivale a scegliere cosa vuoi comunicare,
cosa vuoi trasmettere a te stesso e agli altri..
La ricerca del tuo profumo del momento è un percorso importante..
Le sensazioni e le emozioni provate durante la ricerca stimolano riflessioni, portano ad un evoluzione consapevole..
Vaporizzare poi la tua fragranza prima di uscire di casa è come togliersi il pigiama e scegliere cosa mettere al mattino..
Completare il tuo outfit con il profumo ti connette con te stesso, ti porta in uno stato di armonia e sintonia con i tuoi pensieri e le tue emozioni del momento…
Una nuova abitudine per essere presente e presentarti a chi ti sta attorno…
Al mattino scegli la tua fragranza, vaporizzala a livello ombelicale, nell’incavo delle braccia e sulla pianta dei piedi… e lasciati pervadere da un’energia nuova!
Vuoi crearti la tua identità olfattiva?
Il nostro programma di Profumo-Cura è un vero e proprio viaggio tra essenze, emozioni e scoperte…
Al termine del tuo percorso olfattivo verrà formulata “la tua fragranza” che sarà una creazione esclusiva e personalizzata, unica e sempre diversa, che modificherà l’energia, dentro e fuori di te, stimolando il cambiamento.
Quando la indosserai ti accompagnerà nella tua evoluzione personale e agirà in senso positivo sull’equilibrio complessivo procurando una varietà infinita di sensazioni piacevoli che stimoleranno un senso di benessere globale.
Come fare attività fisica e come renderla un’abitudine di forma e salute
Noi esseri umani siamo nati per stare in movimento!
Ad oggi abbiamo sostituito la caccia con i lavori sedentari, le serate sul divano e gli spostamenti con mezzi diversi dai nostri piedi..
È fondamentale quindi imparare come attivare e muovere nel modo giusto il tuo corpo per:
avere più energia durante tutto il giorno, favorire il buon umore, rallentare l’invecchiamento (mentale e fisico!), mantenere sempre attivo il metabolismo..
Sei pronto ad assicurarti un benessere prolungato e la forma fisica dei tuoi sogni?
Inizia con questi 5 semplici step:
1. Identifica il tipo di movimento che ti serve per equilibrare le tue attività quotidiane:
Gli esercizi che scegli devono aiutarti a lavorare sull’attivazione del respiro, sul drenaggio dei liquidi, sulla mobilizzazione di tutto il corpo e in ultimo ma non per importanza sul contrastare la ruminazione mentale (devono farti “staccare la testa” da tutto ciò che ti circonda”
L’attività fisica non è necessariamente quella che ti fa faticare e sudare in palestra.. Una semplice camminata, dello stretching, degli esercizi di ginnastica posturale, pilates, yoga, danza… sono dei validi momenti di movimento che possono aiutarti a raggiungere il tuo obiettivo..
2. Costruisci la tua routine di movimento:
Considerano le tue caratteristiche fisiche, il tuo stile di vita del momento e i tuoi obiettivi scegli quali tipi di attività vuoi inserire ogni giorno e quali settimanalmente
es. Camminare per 20 minuti ogni giorno dopo il lavoro in ufficio + 1 giorno alla settimana 1 seduta di pilates posturale per mantenere sempre in forma la mia schiena oppure es. Spostarmi in bici + 10 minuti di stretching prima di andare a letto per eliminare le contratture accumulate durante il giorno +1 volta alla settimana una lezione di danza perché mi piace e mi svuota la mente
3. Renditelo facile e sii flessibile..
Per scongiurare che il tuo corpo lasci vincere la pigrizia, evita che l’esercizio fisica diventi un ulteriore impegno stressante da incastrare tra le mille cose da fare.
Scegli di praticare le tue attività in casa, nei dintorni del tuo quartiere o vicino il tuo luogo di lavoro.
Valuta il tempo che puoi dedicare al movimento senza stressarti (anche 10 minuti possono fare la differenza) e quando preferisci farlo (al mattino, in pausa pranzo o alla sera..)
4. Prepara dei piani B:
impegni imprevisti o stanchezza accumulata possono impedirti di seguire i tuoi programmi di movimento!!
per mantenere l’abitudine però è importante fare comunque qualcosa che attivi il corpo magari modificando l’intensità (stretching o camminate invece di una sessione di allenamento strutturata) o la durata (10 minuti di risveglio muscolare invece di mezz’ora di esercizi)
5. Datti degli obiettivi misurabili e monitorali periodicamente..
Identifica i risultati che vuoi raggiungere a livello fisico (assottigliare una parte del corpo, maggiore elasticità della pelle, migliore postura..) di prestazione (es. avere più Forza muscolare, migliorare la flessibilità il fiato o la resistenza) e in ultimo ma non per importanza a livello mentale (es. minore tensione, miglioramento dell’umore, aumento lucidità mentale..)
Misurare e apprezzare periodicamente i tuoi risultati nel tempo ti regalerà tanta motivazione e ti assicura la forza per vincere la pigrizia quotidiana!!
Se vuoi rimetterti in forma il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
3 giorni di DIETA RIEQUILIBRANTE per ripartire al meglio da settembre
Ti senti gonfio e appesantito?!
Fai fatica a ri-organizzarti incastrando i tuoi impegni tra lavoro e/o studio?
Vuoi ritrovare al più presto una routine che ti faccia stare bene (dentro e fuori!!)?
Sei nel posto giusto!
Qui sotto troverai un piano d’attacco di 3 giorni:
per eliminare in men che non si dica i liquidi accumulati durante le vacanze…
sentirti subito più leggero..
ritrovare l’energia per ripartire con il nuovo anno lavorativo..
..Non ti resta che applicarla!
*Ecco per te la nostra FIALA DETOX
Insieme alla dieta riequilibrante, aiuta a disintossicare e a stimolare fegato, reni e intestino
(gli organi che si ingolfano durante i lunghi periodi di “vacanze alimentari”)…
Come prenderla??
Mescola il contenuto di una fiala in un grande bicchiere d’acqua naturale e bevilo a metà mattina insieme al tuo spuntino
..Dopo questi tre giorni ti senti motivato a intraprendere un percorso nutrizionale??
Contattaci senza esitare, noi del team La Speziale metteremo a punto per te un programma di Remise en forme personalizzato. Identificando per te le abitudini alimentari e le scelte di cibo più adatte alle tue esigenze del momento, accompagneremo il tuo piano alimentare ad uno schema di integratori fitoterapici mirati.
Se vuoi rimetterti in forma il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
Pelle luminosa e nutrita, Corpo tonico e definito, Energia e Buon umore..
…Solo alcuni degli effetti benefici di un adeguato stato di idratazione!!
In estate siamo più esposti all’aria aperta, sudiamo di più e abbiamo una maggior perdita di acqua e sali minerali…
Noi de La Speziale ti sveleremo alcuni trucchetti facili da applicare che ti aiuteranno a mantenere il tuo corpo idratato anche nelle giornate più calde.
Pronti… via!
– Acque aromatizzate o infusi a freddo: facili da preparare, ti invoglieranno a bere e hanno anche azione sgonfiante, depurativa e drenante
– Verdure crude o estratti di verdure: se con il caldo non hai nemmeno voglia di masticare, l’estratto di verdure è un fantastico alleato per reidratarti e reintegrare i sali minerali persi. Da consumare come spuntino o al posto della porzione di verdura al pasto!
– Docce a temperatura ambiente: per mantenere la pelle morbida e idratata non lavarti con acqua troppo calda o troppo fredda. Preferisci delle docce tiepide, anche più volte al giorno.
– Frutta fresca o Frullati di frutta congelata: ricca di vitamine, sali minerali e zuccheri (bilanciati dalla fibra)… Avrai energia e nutrimento senza uno spiacevole picco glicemico. Potrai gustarti in serenità un “dolcetto” lontano dai pasti senza rischiare di disidratarti
– Erbe aromatiche rinfrescanti (menta, basilico e salvia): aggiungile ai tuoi piatti, alle insalate o alle acque aromatizzate. Sono ottime alleate per reintegrare i sali minerali e contrastare la sensazione di secchezza in bocca.
– Se pratichi attività fisica: utilizza un abbigliamento traspirante, fai uno snack zuccherino (es. frutta disidratata) prima di iniziare l’allenamento e durante l’attività sorseggia 1 succo di mela diluito con acqua e un limone spremuto.
– Non eliminare del tutto il sale: con moderazione, aggiungilo mentre cuoci le verdure e nell’acqua di cottura di cereali e legumi. Così eviterai che i sali minerali di questi alimenti vengano persi durante la cottura.
Se vuoi rimetterti in forma il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
Mantieni il peso forma, evita attacchi di fame, assicurati la pancia piatta…
Ecco i consigli de La Speziale per i pasti da spiaggia perfetti!
Parole d’ordine: leggerezza, energia e gusto!
Pronto a prendere nota?
1. Attenzione a:
Gelati, ghiaccioli, granite…
Fatti principalmente da zuccheri semplici, sono dei veri e propri dolci non sostituiscono il pranzo (il corpo anche al mare ha bisogno del giusto apporto di proteine, carboidrati e grassi)
Favoriscono la disidratazione e il gonfiore intestinale
Una tantum puoi consumarli come spuntino, associali a 2 noci o 10 mandorle per evitare picchi glicemici e un repentino senso di fame eccessiva
Macedonie di frutta…
le ricerchiamo per la voglia di qualcosa di fresco ma queste sono difficili da digerire, non ci nutrono e se sostituite al pranzo favoriscono il rallentamento del metabolismo.
Consumando 1 solo tipo di frutto per volta, lontano dal pranzo ma come spuntino avrai un naturale reintegro di acqua, sali minerali e vitamine senza sgradevoli fastidi intestinali
2. Variare i pranzi, scegliere tra:
1 proteina + cruditè di verdure (es. fiocchi di latte o parmigiano o Yogurt greco o affettati + cruditè di cetriolo, sedano, carote o finocchio)
Prosciutto crudo e melone
Piadina con verdure grigliate e 1 proteina (es. affettati o formaggi freschi di capra o sashimi di pesce)
Pasta fredda al pesto condita con verdura e noci sbriciolate
Quinoa alla curcuma condita con pesce ( es. dadini di pesce spada, filetti di sgombro, gamberetti, anelli di totano, tartare di branzino), semi di zucca e verdura
Riso basmati con guacamole condito con succo di limone e scaglie di mandorle
Insalata di Riso venere e legumi (es. lenticchie rosse decorticate, cannellini, fave decorticate, ceci…) con scorza di limone, menta e semi di girasole
3. Idratarsi nel modo giusto:
Minimo 2 litri d’acqua naturale da distribuire durante la giornata a temperatura ambiente!! (bere acqua troppo fredda sotto il sole infastidisce l’intestino determinando gonfiore e indigestione)
Si a tisane e infusi (anche bevuti a freddo) per esempio di menta, ortica, the rosso, karkadè, moringa oppure per una bevanda digestiva dopo pasto preferire liquirizia, finocchio, limone, zenzero
No a acqua gassata, bevande zuccherate, bevande light o zero calorie, succhi/estratti/centrifughe in sostituzione all’acqua
4. Prediligere spuntini nutrienti:
Come frutta pesca noce, prugne, albicocche, susine, nespole, papaya
Noci o mandorle come frutta a guscio
Albicocche secche, fichi secchi, succo di mela o di pompelmo prima di un’intensa nuotata o di una lunga passeggiata sotto il sole
Hai trovato utili i nostri consigli?
Faccelo sapere con un commento qui sotto!
Adesso sai quali sono i cibi e i comportamenti alimentari adatti ad una giornata al mare o in piscina… non ti resta che scegliere sotto quale ombrellone stanziarti!
Se vuoi rimetterti in forma e ritrovare benessere e salute il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
Cosa è meglio mangiare e cosa invece dovresti evitare in estate
Nonostante le uscite più frequenti, il caldo e la poca voglia di cucinare che l’inizio dell’estate si porta dietro…
Mantieni il tuo peso forma o prosegui il tuo percorso di dimagrimento
Evita pancia gonfia e disturbi intestinali
Assicurati gambe leggere, sgonfie e senza dolori
Scongiura cali di pressione e di energia
… con il VADEMECUM de La Speziale per la tua dieta estiva
1. Attenzione a “rinfrescanti” alcolici, bevande zuccherate e succhi ghiacciati
A chi non fa gola una bella bibita fredda in una calda giornata estiva…
Sicuramente appagano la mente ma non il corpo, queste bevande infatti in realtà sono disidratanti (cioè favoriscono la perdita di acqua dal nostro organismo, pelle secca e sensazione di caldo e stanchezza) oltre a “regalarci” calorie vuote che possono causare l’aumento di peso
Scegli le giuste bevande per idratarti:
– Durante la giornata acqua naturale, acqua aromatizzata con zenzero menta e cetriolo o tisane di zenzero salvia e limone (da bere a temperatura ambiente o leggermente fresche per evitare gonfiori e dolori addominali)
– Al mattino acqua tiepida con succo di limone
– Come aperitivo, serviti con del ghiaccio: spremuta di pompelmo, thè o tisane (fatti in casa) con succo di limone, foglie di menta e 1 cucchiaino di zucchero o di miele, centrifugati o estratti di frutta e verdura, frullati di frutta congelata (es. fragole, papaya, anguria, melone…)
2. Attenzione a non eccedere con la frutta
Ammettiamolo, in estate ci viene voglia di mangiare tanta frutta e magari la sostituiamo anche al pranzo o alla cena un po’ per evitare di accendere i fornelli e un po’ per la voglia di rimanere leggeri e rinfrescarsi..
Questa pratica però priva il corpo di nutrienti fondamentali (proteine, grassi, carboidrati complessi) e causa un eccesso di zuccheri semplici… risultato? Gonfiore addominale, cellulite e trattenimento di liquidi, rallentamento del metabolismo e stallo del peso
Quanta frutta mangiare, quale e quando:
– Orientati sulle 2-3 porzioni di frutta al giorno (1 frutto grande, 2-3 piccoli, 150g al netto dello scarto) facendo rientrare nelle porzioni anche le spremute o i frullati
– Al mattino o come spuntino prediligi kiwi, banane, albicocche, susine, prugne, fragole, mirtilli, nespole, pesche… sempre consumando il singolo frutto e mai come macedonia
– Meloni e anguria associali ai pasti principali con una proteina per evitare fermentazione intestinale e gonfiore
3. Attenzione a gelati, granite, sorbetti e frozen yogurt…
Non sostituiscono un pasto completo al contrario di quanto spesso si pensi!
Li usiamo frequentemente come sostituti del pranzo o della cena dandoci la scusa di voler rimanere “leggeri” ma aimè… il risultato sarà un eccesso di zuccheri semplici e grassi saturi, disidratazione, picco di insulina e stimolo al metabolismo di accumulare grasso
Come comportarsi con i dolci estivi
– Questi sono un “plus”, uno sfizio che dobbiamo decidere consapevolmente di consumare.. Gelati e granite sono da preferire come spuntino o alla sera lontano dalla cena
– Da abbinare al pasto prediligi un sorbetto
– Se questa settimana i gelati e simili sono stati troppi ma non vuoi rinunciare a qualcosa di fresco opta per un gelato fatto in casa con frutta congelata e frullata, oppure congela una mouse di frutta oppure uno yogurt bianco da condire con marmellata e frutta secca (noci, scaglie di mandorle, farina di cocco..)
4. Attenzione alla monotonia
Pomodori, formaggi, salumi e affettati, caprese, pane e cous cous.. Alla base dell’alimentazione estiva italiana!
Ma il caldo e la poca voglia di “sudare” in cucina non devono diventare una scusa per trascurare la tua alimentazione.. Mangiare sempre le stesse cose comporta eccessi di alcuni elementi negativi (come sale e glutine) e carenze di altri positivi (vitamine, minerali), le conseguenze: rallentamento del metabolismo, accumulo di liquidi e talvolta aumento di peso
Impara a variare senza accendere i fornelli
– Alterna alle altre fonti proteiche anche i legumi (ci sono già pronti surgelati o in scatola o in vetro e puoi farci delle buone insalate fresche e nutrienti)
– Prediligi i formaggi freschi e poco grassi (es. Ricotta e fiocchi di latte) e le carni bianche rispetto agli affettati e alla carne rossa
– Se non hai voglia di cucinare il pesce opta per carpacci, tartare, pesce in vetro, pesce in scatola al vapore
– Fette wasa, Gallette, Riso di ogni tipo, Quinoa, Fiocchi d’avena, Pasta di grano Saraceno: ottimi alleati per introdurre cereali diversi dal frumento e senza glutine
– Prendi il calendario della verdura di stagione e scegli ad ogni spesa verdure diverse, la maggior parte delle verdure estive possono essere mangiate anche crude (non hai scuse!) e puoi introdurle anche a spuntino insieme a frutta secca o semi oleosi
Se vuoi rimetterti in forma il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
6 semplici trucchi per gambe gonfie, pesanti, indolenzite e stanche
Le temperature aumentano ed è facile che la nostra circolazione inizi a far fatica
Ma niente paura!
Esistono degli accorgimenti mirati e facili da applicare per ristabilire il corretto funzionamento del tuo microcircolo e assicurarti gambe leggere, definite e energiche… senza un filo di liquidi in eccesso
1. Poco sale, ma nei cibi giusti
– Evita di salare i tuoi piatti aiutandoti con l’aggiunta di erbe aromatiche, spezie e succo di limone o con l’utilizzo di agrumi e vino per delle cotture più gustose
– Indispensabile invece l’aggiunta di un pizzico di sale durante la cottura delle verdure per evitare la perdita di importanti vitamine e minerali
– Elimina dalla tua quotidianità gli alimenti ricchi di sale ma poveri di nutrienti: dadi da brodo, ketchup, maionese e altre salse confezionate, patatine fritte, taralli cracker e simili, snack vari sia dolci che salati, sughi pronti..
– Se utilizzi legumi o alimenti sotto sale o sott’aceto (es. capperi) sciacquali abbondantemente sotto l’acqua fredda prima di consumarli
2. Alcool: quanto, quale e come
– Mantieni un consumo saltuario e moderato di alcolici, l’alcool irrigidisce i tuoi vasi sanguigni favorendo il ristagno dei liquidi e l’infiammazione dei tessuti
– Sostituisci cocktail e super alcolici con 1 calice di vino rosso o di champagne (sicuramente meno nemici della circolazione)
– Accompagna sempre la tua bevanda alcolica con un pasto in modo che i suoi effetti negativi siano tamponati
3. Frutta si, ma occhio alle porzioni e agli ingredienti
– Si consigliano 2-3 porzioni di frutta al giorno di cui 1 porzione equivale a 150-200gr di frutti freschi (es. 1 mela o 2 kiwi) oppure circa 30gr di frutta essiccata (es. fichi o albicocche secche)
– Evita la frutta candita o sciroppata
– Scegli la frutta essiccata senza zucchero o miele aggiunto (leggi bene la lista degli ingredienti!)
4. Gli zuccheri, meno sono meglio è
– Concentra gli alimenti zuccherini durante la colazione e evitali nel resto della giornata, assumendoli al mattino (quando il corpo è predisposto all’assunzione di zuccheri) questi ti daranno energia senza trattenere liquidi
– Riduci gradualmente le quantità di zucchero che aggiungi ai tuoi cibi o bevande, fino al minimo indispensabile
– Non ricorrere a dolcificanti diversi dallo zucchero.. Che siano naturali o artificiali, con o senza calorie, sono comunque deleteri per il tuo intestino e per la tua circolazione
5. Mangia più spesso gli alimenti che aiutano a…
– Ridurre i liquidi in eccesso: cipolla, aglio, semi di zucca, fagiolini, asparagi, finocchio, cicoria, radicchio, legumi
– Favorire la circolazione: mirtilli, more, lamponi, uva, avocado, pesce azzurro
– Combattere l’infiammazione dei tessuti: kiwi, limoni, pompelmi, olio evo, fragole, papaya
6. Per un risultato impeccabile aiutati con integratori fitoterapici mirati
Centella, Vite Rossa, Rusco, Mirtillo Nero, Ippocastano, Betulla e Ginkgo… in capsule, fiale o tisane
Inizia ad applicare questi semplici accorgimenti e vedrai che la tua circolazione migliorerà in men che non si dica!
Non dimenticare che concorrono al benessere delle gambe e alla loro tonificazione anche: bere acqua a sufficienza, indossare scarpe e abiti morbidi e confortevoli, praticare un’attività fisica adeguata, massaggiarsi con regolarità utilizzando delle creme rinfrescanti e stimolanti, stimolare le gambe con getti d’acqua fredda dal basso verso l’alto..
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Mantieni sempre dis-infiammato l’intestino e ritrova il tuo benessere
Nel mare magnum di patologie intestinali che ormai caratterizzano la nostra società…
la sensibilità (o intolleranza) al glutine è aimè tra quelle più diffuse!
I campanelli d’allarme, segnali di infiammazione intestinale per eccesso di glutine sono:
Gonfiore e dolore addominale
Diarrea o Stitichezza
Stanchezza cronica
Malessere generale
Aumento o stallo del peso
Ti ritrovi in queste condizioni?!
Stai per eliminare tutto il glutine della tua dieta?
Stai già riempendo la dispensa di patate e pensando di saccheggiare il reparto dei prodotti gluten-free al tuo supermercato?
Non fare scelte avventate!
La sensibilità al glutine non è celiachia!
Per ridurre lo stato infiammatorio del tuo intestino e scongiurare una volta per tutte gli sgradevoli sintomi di un eccesso di glutine nella tua dieta…
…ti basteranno dei piccoli, ma fondamentali accorgimenti alimentari
Pronto a prendere nota?
1. Riduci il consumo di frumento
Pasta, pane, cracker, farine.. il frumento (o grano) è spesso il re indiscusso delle nostre dispense…
…non è deleterio di per sé, ma come dicevano gli antichi “è la dose che fa il veleno”.
Mangiare sempre la stessa cosa (anche se in forme diverse) ti espone a situazioni di iper-sensibilità per cui il corpo diventa intollerante a quell’alimento o nutriente (come il glutine).
Per cui parola d’ordine… varietà! Prosegui quindi con il secondo accorgimento…
2. Varia frequentemente i cereali, alternando quelli con glutine a quelli senza
Questo ti permetterà di ridurre il quantitativo di frumento e glutine nella tua dieta, ma aumenterà anche il tuo metabolismo fornendogli nutrienti e stimoli sempre diversi.
Cereali con glutine: farro, orzo, kamut, segale, miglio…
Cereali senza glutine: riso, avena, amaranto, quinoa, grano saraceno, teff, sorgo…
3. Preferisci i cereali in chicco alle farine
I prodotti sfarinati (es. pasta, pane, cracker…) non sono da demonizzare ma non possono essere alla base della nostra alimentazione.
Il cereale in chicco (o in fiocchi) offre infatti numerosi nutrienti importanti (es. Ferro, vitamine B, selenio, zinco, magnesio..) che nella trasformazione in farina vengono persi.
Per ridurre il consumo di farine possono aiutarti gallette (di cereali diversi) e fette wasa… 2 validi prodotti che subiscono una minor perdita di nutrienti (e non sono a base di frumento!).
4. Limita gli alimenti ultra-processati
la maggior parte dei prodotti industriali (oltre a essere ricchissimi di conservanti e ingredienti pro-infiammatori) sono una fonte di glutine nascosta!
Ecco una lista dei cibi frequentemente consumati che non ti aspetti possano contenere glutine:
affettati di tacchino o di pollo, dado da brodo, ketchup e altre salse da condimento, caramelle, chewing gum, hamburger pronti, wurstel, burger e polpette vegane industriali, salsa di soia, patatine in busta, formaggi fusi, sottilette, sughi pronti, gelati industriali…
Hai trovato utili i nostri consigli?
Faccelo sapere con un commento qui sotto!
Ci teniamo a ricordarti che il benessere e l’equilibrio intestinale non possono prescindere da uno stile alimentare equilibrato e sano rispetto alle caratteristiche e alle esigenze individuali (del corpo, oltre a quelle della routine quotidiana!)
Se vuoi rimetterti in forma e ritrovare benessere e salute il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
La primavera è arrivata… è di nuovo tempo di detox!
Avvolti in molteplici strati di vestiti, ingessati dal freddo e passando la maggior parte del nostro tempo in luoghi chiusi…
Nei mesi invernali abbiamo accumulato tossine e tensioni che ci allontanano dal peso che tanto desideriamo, ci sottraggono energia e ci invecchiano! Il momento migliore per eliminarle è arrivato!
Con il cambio di stagione infatti il corpo esce dal letargo..
Adesso è predisposto a liberarsi di scorie, tossine e contratture per muoversi in modo diverso durante i mesi caldi in arrivo.
Accompagna il tuo corpo in questo passaggio di stagione, cambio di vita e di abitudini con la depurazione!
L’ideale per cominciare la nuova stagione e arrivare all’estate con:
Meno trattenimento di liquidi
Pancia piatta
Pelle più luminosa
Tanta energia e buon umore da vendere
Insomma per ritrovarsi in forma e in salute alla famigerata “prova costume” dobbiamo depurare!
La nostra detox riequilibrante di 3 giorni ti aiuterà a farlo.
basata su alimenti funzionali, combinati tra loro in modo mirato e proposti in una sequenza specifica per potenziare le loro proprietà drenanti, detossinanti e disinfiammanti.
*Ecco per te la ricetta della nostra tisana detox per favorire la depurazione dei tuoi organi e la loro funzionalità:
L’azione delle erbe officinali favorirà la tua detossinazione!
mescola in parti uguali foglie di frassino, alburno di tiglio, peduncoli di ciliegio, foglie di regina dei prati e semi di finocchio… da tenere in infusione per 10 minuti
Senti di avere la necessità di una guida che ti spiani la strada verso il raggiungimento di tuoi obiettivi?
Contattaci senza esitare, noi del team La Speziale metteremo a punto per te un programma di Remise en forme personalizzato. Identificando per te le abitudini alimentari e le scelte di cibo più adatte alle tue esigenze del momento, accompagneremo il tuo percorso nutrizionale ad uno schema di integratori fitoterapici mirati.
Se vuoi rimetterti in forma il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
A base di pesce, di carne o vegetariano..
3 proposte di menù diverse e innovative, ma tutte inspirate ai simboli di questa festività.
L’uovo, la colomba, l’agnello… per un augurio di rinascita, prosperità e serenità.
Cosa aspetti?! Scegli il tuo menù e goditi una pasqua di gusto e benessere.
Clicca sul NOME DEL PIATTO per scoprire la ricetta !
Per chi non rinuncia all’agnello o al coniglio pasquale…
Menù di carne con verdure drenanti di stagione e un dolce leggero
Secondo piatto
Spiedini di agnello o di coniglio in letto di rosmarino selvatico
Dolce
Ghirlanda di pane dolce e semi di papavero incastonata di uova sode da accompagnare con salsa ai frutti di bosco
Per chi vuole optare per un menù di mare…
Portate di pesce con verdure rinfrescanti di stagione e un dolce di frolla
Secondo piatto
Branzino in crosta di pinoli, mandorle e noci
Dolce
Colomba di frolla con uova sode e crema di fragole
Per chi predilige un’alimentazione vegetariana…
Tagliatelle di asparagi e yogurt con insalata di funghi e un dolce al cioccolato
Antipasti
Cruditè di finocchio, sedano e carote con salsa yogurt
Insalata di fagiolini verdi, funghi freschi e semi di sesamo
Primo piatto
Paccheri con crema di asparagi e yogurt e granella di pistacchi
Dolce
Colomba alla ricotta e mandorle fatta in casa
Hai scelto il tuo menù e adesso cerchi qualcosa da sorseggiarci sù?!
3 idee di cocktail pasquali per iniziare il tuo pranzo conservando gusto e leggerezza
Cocktail frizzante a base di fragole
Estratto di carota, zenzero e kiwi
Thè verde aromatizzato alla menta e lime
Se vuoi rimetterti in forma il nostro team realizzerà per te un programma personalizzato di alimentazione e integrazione… Con la nostra guida e la tua determinazione raggiungeremo presto il tuo obiettivo!
Ingredienti:
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500 ml di acqua
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2 cucchiaini di tè verde ( o 2 bustine)
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15 foglie di menta
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q.b. miele (facoltativo)
-
q.b. succo di limone (facoltativo)
Preparazione
Mettere l’acqua in un pentolino (o in un bollitore) e portare a bollore con il coperchio.
Quando l’acqua bolle, togliere dal fuoco e aggiungere le foglie di menta fresche e il tè verde.
Rimettere il coperchio e lasciare in infusione per 2 minuti, quindi filtrare attraverso un colino a maglie fitte. È bene non eccedere col tempo di infusione perché con il tè verde si rischia di ottenere una bevanda troppo amara.
A piacere può essere dolcificato con un po’ di miele e aromatizzato con qualche goccia di succo di limone.
Ingredienti:
4 carote
4 kiwi maturi
30 gr di zenzero
Preparazione:
Se avete un estrattore potete inserire gli ingredienti con la buccia ben lavata e estrarne il succo.
Se invece utilizzate un frullatore private le carote della buccia, pelate i kiwi e tagliate a pezzetti lo zenzero.
Inserite tutto in un mixer e frullate.
Se volete rendere la presentazione del vostro estratto ancora più accattivante, servitela in colorati bicchieri da long drink.
Ingredienti:
Preparazione:
Lavate accuratamente il cicorino e la mela.
Versate l’insalata di cicorino in un’insalatiera e unite la mela tagliate a fette sottili o a cubetti, l’uvetta, lo zenzero e le foglie di menta.
Adesso non vi resta che condire con olio, sale e pepe secondo il vostro gusto.
Ingredienti:
Preparazione:
Cuocili in acqua in ebollizione per 8-10 minuti.
Ingredienti:
16 rametti di rosmarino
1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati o pestati
1 pizzico di peperoncino secco tritato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione:
Fai dei tagli poco larghi ma passanti da una parte all’altra dei pezzetti di polpa di agnello o di coniglio.
Infila tre o quattro cubetti di carne su ogni rametto di rosmarino, poi tienili un momento da parte.
In una ciotola mescola un po’ di olio di oliva con 1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati o pestati, 1 cucchiaino di pepe macinato e gli aghi di di rosmarino tritati grossolanamente, quindi mescola bene e spennella con questa miscela gli spiedini di agnello.
Fai scaldare una bistecchiera su fuoco vivace e non appena sarà ben calda mettici a rosolare gli spiedini, giusto il tempo per fargli prendere colore, poi trasferisci gli spiedini in una teglia foderata con carta da forno, cospargili con un generoso pizzico di sale, altro pepe macinato e un pizzico di peperoncino secco tritato.
Io di solito utilizzo una bistecchiera come questa https://amzn.to/3mWcetK che può essere messa direttamente in forno.
Fai cuocere gli spiedini nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 25-30 minuti o comunque fino a quando saranno cotti anche internamente.
Ingredienti:
250g di farina bianca di farro
250g di farina di tipo 0
310 ml di acqua
1 cucchiaino di miele
20g di lievito madre disidratato oppure 150g di lievito madre fresco oppure 20g di lievito di birra fresco
10g di sale
30g di burro morbido
4 uova sode
1 tuorlo per spennellare
Preparazione:
In una ciotola mescola le farine, il lievito, il malto e il sale (dal lato opposto del lievito).
Impastate al minimo per qualche minuto, quindi unite il burro morbido , un pezzetto per volta. Non aggiungete altro burro finché il precedente non si sarà amalgamato all’impasto.
Quando avrete amalgamato tutto il burro impastate per circa 7/8 minuti finché l’impasto non si staccherà dalla ciotola e non si formerà un panetto liscio e morbido.
Trasferite l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata. Lavoratelo qualche minuto a mano, dunque ponetelo a lievitare in una ciotola unta di olio e coperta con pellicola trasparente, al riparo da correnti d’aria (per me nel forno spento con luce accesa),per circa 90 minuti.
Al termine del riposo rovesciate l’impasto sulla spianatoia. Dividetelo in tre filoni di ugual dimensione. Appiattite ciascun filone e ripiegatelo su se stesso dal lato più lungo. Sigillatelo con cura.
Intrecciate i tre filoncini, quindi chiudete la treccia formando una ciambella.
Ponete la ciambella su una placca rivestita di carta forno. Lasciate riposare il pane per circa 1ora.
Al termine del riposo aggiungete le uova sode intere. Spennellate il pane il tuorlo di uovo sbattuto.
Infornate in forno preriscaldato a 200c per circa 25/30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare il pane su una gratella, quindi decoratelo con fiori freschi o mazzetti di aromi. Portate in tavola.
Ingredienti:
Preparazione:
Ingredienti:
Preparazione:
Tagliate a fettine sottili il trancio di tonno e le zucchine e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti in una marinatura di olio, succo di limone, zenzero tritato, menta, sale e pepe.
A fine del tempo di marinatura aggiungete il pompelmo tagliato a pezzetti, i semi di sesamo e le foglie di menta.
Ingredienti:
Preparazione:
Tritare grossolanamente mandorle, noci e pinoli insieme al prezzemolo. Aggiungere al composto la scorza e il succo di limone, il pepe e aggiustare eventualmente di sale.
Mescolare e amalgamare bene gli ingredienti.
Il trito per la crosta è pronto e non ci rimane che ricoprire con esso la superficie dei filetti di branzino precedentemente disposti su carta forno. Inforniamo in forno già caldo a 180-200 gradi e lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 2 uova medie
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
- codette di zucchero colorate
- 1 uovo per spennellare
- uova sode a piacere
Preparazione:
Sbattere leggermente le uova con lo zucchero fino ad amalgamarli bene. Aggiungere tutta la farina, il lievito, il burro freddo tagliato a pezzetti e aromatizzare con l’estratto di vaniglia o la vanillina.
Impastare velocemente a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero a rassodare per circa mezz’ora.
Cuocere le uova per circa 8-10 minuti fino a farle diventare sode e nel frattempo stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm e ricavare le forme che più preferite.
La tipiche forme di questo dolce sono la colomba, le campanelle, i cestini, i coniglietti. Se non avete l’apposito stampo per biscotti è possibile disegnare su cartoncino la forma da riprodurre, ritagliarla e utilizzarla come guida.
Porre l’uovo sodo al centro del biscotto e fissarlo al dolce con due strisce di pasta frolla disposte ad incrocio. Spennellare con l’uovo sbattuto l’intera superficie.
Guarnire con le codette di zucchero colorate e con l’aiuto di uno stuzzicadenti praticare dei solchi nell’ala e nella coda per ricreare il piumaggio. Realizzare l’occhio praticando un forellino oppure con una goccia di cioccolato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per 15 minuti circa (fino a doratura).
Ingredienti:
- 500 g di frutti di bosco misti freschi o surgelati
- 100 g di zucchero
- 50 g di succo di limone
- menta (opzionale)
- cannella (opzionale)
Preparazione:
Ponete in una casseruola i frutti di bosco, lo zucchero, il succo di limone (la menta e la cannella se volete) e cuocete a fuoco dolce per 5 minuti, rigirando continuamente.
Spegnete il fornello e frullate con un frullatore a immersione per qualche minuto. Potete decidere se frullare fino a ottenere una salsa molto fine oppure tritarla in modo grossolano lasciando pezzetti di frutta. Riaccendete il fuoco e continuate la cottura per un altro paio di minuti, sempre a fuoco lento e rigirando molto spesso.
Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, poi ponete la salsa in un barattolo e fatela raffreddare completamente in frigorifero.
Ottima per accompagnare i dolci (come i biscotti secchi o i plumcake semplici), da usare al posto della marmellata oppure per accompagnare anche piatti salati come le uova sode o la carne o il pesce.
Ingredienti:
- 500 g di fragole
- 100 g di zucchero
- 50 g di succo di limone
- menta (opzionale)
- cannella (opzionale)
Preparazione:
Ponete in una casseruola le fragole, lo zucchero, il succo di limone (la menta e la cannella se volete) e cuocete a fuoco dolce per 5 minuti, rigirando continuamente.
Spegnete il fornello e frullate con un frullatore a immersione per qualche minuto. Potete decidere se frullare fino a ottenere una salsa molto fine oppure tritarla in modo grossolano lasciando pezzetti di frutta. Riaccendete il fuoco e continuate la cottura per un altro paio di minuti, sempre a fuoco lento e rigirando molto spesso.
Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, poi ponete la salsa in un barattolo e fatela raffreddare completamente in frigorifero.
Ottima per accompagnare i dolci (come i biscotti secchi o i plumcake semplici), da usare al posto della marmellata oppure per accompagnare anche piatti salati come le uova sode o la carne o il pesce.
Ingredienti:
Preparazione:
Ingredienti:
- 300 g farina
- 300 g Ricotta di pecora
- 250 g zucchero di canna
- 3 Uova
- 1 Albume
- 50 g Farina di mandorle
- 50 g Scorza d’arancia candita
- 1 Limone
- 30 g Mandorle
- 10 g Granella di zucchero
- 3 cucchiaio Grappa
- 1 cucchiaino Zucchero a velo
- 1.5 bustina Lievito per dolci
- Sale
Preparazione:
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Battete in una ciotola le tre uova insieme allo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Schiacciate la ricotta con una forchetta per eliminare i grumi e incorporatela al composto di uova. Unite la scorza grattugiata e il succo filtrato del limone, l’acquavite, la farina setacciata insieme al lievito, la farina di mandorle versata a pioggia e, per ultimi, i canditi. Amalgamate con cura tutti gli ingredienti.
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Versate il composto in uno stampo per colomba pasquale in carta da forno e spalmate la superficie con l’albume battuto insieme allo zucchero a velo. Cospargete la granella di zucchero e poi le mandorle intere senza premerle. Infornatela a 180° C per 35-40 minuti.
Ricetta di: cucina naturale.
Ingredienti:
- paccheri
- 1 mazzo di asparagi
- pistacchi sgusciati
- yogurt greco
- scorza di limone bio
- 1/4 spicchio d’aglio
- qb sale
- qb pepe nero
- qb olio extravergine di oliva
Preparazione:
Lavare le punte di asparagi.
In una pentola mettere a bollire acqua, quando bolle salare e aggiungere le punte di asparagi.
Lasciare bollire per 10 minuti circa, finchè gli asparagi non diventano teneri.
Scolare e raffreddare gli asparagi in acqua corrente.
Tagliare la parte finale delle punte di asparago e tenerne da parte qualcuna.
Tagliare il resto grossolanamente in rondelle.
In un mixer mettere lo yogurt, i pistacchi, gli asparagi, l’aglio, la scorza di limone, l’olio e il succo di limone. Frullare il tutto in modo da ottenere una consistenza omogenea.
Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata e scolarle al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
In una padella antiaderente già calda mantecare per bene la pasta e la crema di asparagi con poca acqua di cottura.
Servire impiattando con le punte di asparagi tenute da parte, la granella di pistacchi e la scorza di limone.
Ingredienti:
Fagiolini
Aglio fresco o in polvere
Funghi champignon
Sale q.b.
Prezzemolo
zenzero in polvere o fresco
Semi di sesamo
Pepe
Preparazione:
Per prima cosa puliamo i fagiolini, togliamo le estremità e parti filamentose se ce ne sono. Poi li laviamo e li sbollentiamo per 5-10 minuti (lasciandoli abbastanza croccanti) in acqua salata che bolle.
Passiamo ai funghi champignon, li puliamo, stacchiamo la parte terminale del gambo, se sono sporchi li laviamo, anche sotto l’acqua corrente, se sono troppo aperti meglio con un panno umido. Li affettiamo.
Scaldiamo una padella antiaderente. Aggiungiamo uno spicchio d’aglio in camicia schiacciato e i funghi. Lasciamo andare a fuoco basso e con il coperchio per circa 5 minuti.
A questo punto aggiungiamo anche i fagiolini, pepe, sale, zenzero e prezzemolo tritato. Togliamo il coperchio e alziamo la fiamma, in modo da far rosolare, e così insaporire i fagiolini con i funghi champignon in padella.
Serviamo il nostro piatto ancora caldo aggiungendo i semi di sesamo per guarnire, è ottimo da gustare anche freddo.
Ingredienti:
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30-50 g di Farina di avena o di farro o grano saraceno
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100-150g di albume
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1 pizzico di Sale
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Acqua q.b.
- curcuma, cannella a piacere
Preparazione:
Mescolare gli albumi con la farina, il sale e la curcuma e/o la cannella.
Sempre mescolando, aggiungere l’acqua a filo.
Scaldate una padella antiaderente ampia senza aggiungere olio e cuocete le crepes per circa 2 minuti per lato (fino a doratura), rigirandole con attenzione.
Et voilà il gioco è fatto! Condisci pure le tue piadine con 1 kiwi o mirtilli o fragole, marmellata e/o 1-2 cucchiaini di crema di frutta secca 100% (noi consigliamo arachidi o pistacchi o nocciole) per un carico di gusto e energia…
Puoi conservare le tue crepes in frigo per un 1-2 giorni avvolte in pellicola, ti basterà scaldarle di nuovo prima di mangiarle o se vuoi puoi mangiarle anche fredde.
Ingredienti:
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200 g di Farina di avena o di farro o grano saraceno
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2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva
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1 pizzico di Sale
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Acqua (tiepida) q.b.
- curcuma a piacere
Preparazione:
Versate in una ciotola capiente la farina, unite l’olio extravergine e un pizzico di sale.
Iniziate ad impastare aggiungendo acqua tiepida a filo, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso, come per l’impasto del pane o della pizza.
Formate un panetto compatto, coprite con un pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Quindi dividete l’impasto in 4 parti e stendetele con un mattarello mantenendo uno spessore di 3 o 4 millimetri.
Scaldate una padella antiaderente ampia senza aggiungere olio e cuocete le piadine per circa 2 minuti per lato, rigirandole con attenzione.
Et voilà il gioco è fatto! Condisci pure le tue piadine con 1 kiwi o mirtilli o fragole, marmellata e/o 1-2 cucchiaini di crema di frutta secca 100% (noi consigliamo arachidi o pistacchi) per un carico di gusto e energia…
Puoi conservare le tue piadine in frigo per 2-3 giorni avvolte in pellicola, ti basterà scaldarle di nuovo prima di mangiarle.
Ingredienti:
Preparazione:
Schiaccia la banana o più semplicemente frullala
Aggiungi la farina e il bicarbonato e mescola bene gli ingredienti aggiungendo a filo l’acqua fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungi se vuoi la cannella o la curcuma.
In una padella antiaderente già calda fai cuocere una cucchiaiata di impasto su fuoco medio basso.
Gira il pancake quando cominceranno a formarsi le bolle in superficie.
Et voilà il gioco è fatto! Condisci pure i tuoi pancake con 2 cucchiaini di crema di frutta secca 100% (noi consigliamo arachidi o mandorle!) per un carico di gusto e energia…
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