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Branzino in crosta

da La Speziale / martedì, 05 Aprile 2022 / Pubblicato il Ricette, Secondi

Ingredienti:

– filetto di branzino
– Pepe q.b.
– Sale q.b.
– succo di limone
– scorza di limone non trattato
– prezzemolo
– mandorle, pinoli e noci

Preparazione:

Tritare grossolanamente mandorle, noci e pinoli insieme al prezzemolo. Aggiungere al composto la scorza e il succo di limone, il pepe e aggiustare eventualmente di sale.

Mescolare e amalgamare bene gli ingredienti.

Il trito per la crosta è pronto e non ci rimane che ricoprire con esso la superficie dei filetti di branzino precedentemente disposti su carta forno. Inforniamo in forno già caldo a 180-200 gradi e lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti.

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Taggato in: frutta secca, pesce, ricette light

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