Ingredienti:
300g pollo macinato (oppure petto comunque poi va frullato)
1 zucchina tagliata julienne
1/2 cucchiaino cumino
1/2 paprica
Sale
Buccia grattugiata di un limone
Preparazione:
Frullare la carne di pollo con le spezie fini ad ottenere una pasta
Togliere dal mixer e aggiungere la zucchina a julienne ben strizzata perché perda tutta la sua acqua
Mescolare bene con le mani e formare le polpettine
Appoggiarle su carta forno e cuocere (se prepari l’impasto in anticipo va conservato in frigo nella ciotola con sopra la pellicola a contatto e le polpette vanno fatte all’ultimo minuto)
Cottura 7 minuti a 195 friggitrice ad aria oppure nel forno già caldo
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