Ingredienti:
250 g di Farina di farro
130 g di Zucchero
50 ml olio di semi
Cannella q.b.
2 Uova
2 Pompelmi rosa
1/2 bustina di Lievito in polvere
Preparazione:
-Spremi il succo dei pompelmi
-In una ciotola mischia le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unisci l’olio di semi e continua a mescolare
-Aggiungi gradatamente la farina setacciata insieme al lievito e alla cannella, alternando con il succo di pompelmo rosa. Il composto deve essere fluido, ma non liquido
-Versa l’impasto in uno stampo e inforna a 180° per circa 30-35 minuti. (Affidati alla prova stecchino!)
A cottura ultimata spolverizza con zucchero a velo o cannella o dello zucchero di canna integrale per una dolcezza scrocchiarella!
