Ingredienti:
4 cosce di pollo
2 arance
2 limoni
2 pompelmi rosa
erbe aromatiche a scelta (noi consigliamo timo, salvia, maggiorana, alloro…)
Preparazione:
-Spremi tutti gli agrumi e filtratene il succo.
-Spolvera con il sale e le erbe la carne sistemata in una pirofila, poi massaggiala per bene con le dita.
-Unisci il succo, gira per bene la carne e lascia marinare per almeno 2 ore in frigo.
-Ultimo step… la cottura! Tutto in padella a fiamma bassa con il coperchio per circa un’ora, rigirando la carne di tanto in tanto.
