Ingredienti:
– Asparagi
– Prosciutto crudo
– Erba cipollina fresca
Preparazione:
Elimina le estremità degli asparagi e pelali se necessario.
Cuocili in acqua in ebollizione per 8-10 minuti.
Dopo averli ben scolati, forma dei fagottini con un paio di asparagi, avvolgendoli con una-due fette di prosciutto crudo.
Chiudi il fagottino con un filo d’erba cipollina et voilà… pronti da gustare così oppure da ripassare in forno caldo al massimo per 5 minuti per una maggiore croccantezza!
