Ingredienti:
– 1 Mazzetto di erba cipollina o erba cipollina secca q.b.
– 2-3 Uova a persona
-1 Cucchiaio di acqua
-Sale
-Pepe q.b.
Preparazione:
Ti basterà rompere le uova in una terrina e sbatterle con una forchetta insieme all’acqua, Aggiungi alla fine un pizzico di sale, una macinata di pepe e l’erba cipollina amalgamando bene il composto.
Cuoci in una padella calda antiaderente a fuoco medio-basso con il coperchio.
Dopo qualche minuto il primo lato risulterà dorato, gira la frittata e cuoci anche il secondo.
Et voilà… pronta in un attimo, da mangiare sia calda che fredda. Ti consigliamo di provarla anche al forno (cotta in pirottini antiaderenti a 180 °C per circa 10 minuti) per una variante ancora più soffice.
