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TORTA SOFFICE ALLE PERE

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La Speziale
giovedì, 03 Febbraio 2022 / Pubblicato il Dolci e dessert, Ricette

Ingredienti:

• 200 g di Farina di grano saraceno o di avena
• 100 g di Zucchero integrale di canna
• 80g di Burro
• 2 Pere non troppo mature (meglio le croccanti e profumate conference)
• 2 Uova
• Scorza di 1 limone biologico
• 1 bustina di Lievito in polvere per dolci
• 1 bicchierino di amaretto di saronno o di vin santo
• Cannella q.b.

Preparazione:

Lavorate le uova e lo zucchero in una terrina fino ad ottenere un composto spumoso.

Unite poi il burro fuso e la farina, lavorate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungete la scorza di limone, la cannella e le pere sbucciate e tagliate a fette sottili.

Dopo aver mescolato bene, completate con il lievito.

Trasferite l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e infornate a 200°C per circa 1 ora fino a doratura, lasciate raffreddare et voilà.. pronta da gustare!

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