![Insalata-riccia-radicchio-rosso-zucca-semini](https://www.laspeziale.it/wp-content/uploads/2019/05/Insalata-riccia-radicchio-rosso-zucca-semini-420x280_c.jpg)
Ingredienti:
indivia riccia
radicchio rosso
zucca gialla
semi biologici misti (girasole, lino, papavero, sesamo)
sale q.b.
olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Tagliare la zucca a piccoli dadini e saltarla per una decina di minuti in una padella antiaderente con un pochino d’acqua ed un pizzico di sale.
Nel frattempo lavare l’indivia riccia ed il radicchio rosso e tagliarli finemente.
Disporre il radicchio e l’indivia in un’insalatiera e aggiungere la zucca tiepida.
Terminare con i semi misti, salare, aggiungere l’olio a filo, mescolare l’insalata e servire.
Redatto da: Melarossa