Ingredienti:
Olio di oliva 1 cucchiaio
Porri 2
Sale q.b.
Pepe rosa q.b.
Sogliola filetto
Preparazione:
Pulire e tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza, poi cuocerli a vapore per circa 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato, prelevare 16 foglie di porro, disporle sul piano da lavoro e avvolgerle intorno a un filetto di sogliola, poi insapore con un pizzico di sale. Dopodiché bloccare gli involtini con uno stecchino e metterli nel cestello. Prima di procedere con la cottura a vapore, dare una spolverata di pepe rosa, poi cuocere per 15 minuti. Infine condire con l’olio extravergine d’oliva e servire.
Redatto da: Donna Moderna
Ingredienti:
Lime 2, senza buccia spremuti e una buccia tagliata finemente
Zenzero 1 cm, grattugiato finemente
Merluzzo 300 g, carbonaro, filetto fresco tagliato a dadini
Preparazione:
Unire il pesce al succo di lime e allo zenzero.Aggiungere sale e pepe macinato. Mettere sui piatti dei coppapasta di circa 8 cm di diametro e riempirli con la tartare di merluzzo carbonaro. Cospargere di scaglie di buccia di lime. Togliere i coppapasta e servire.
Redatto da:
Ingredienti:
3 pompelmi rosa
2 gialli
bacche di pepe rosa
ghiaccio
Preparazione:
Spremere i pompelmi. Filtrate il succo attraverso un colino a maglie fini. Unire abbondante ghiaccio, 2 bottigliette di acqua tonica e cospargere con bacche di pepe rosa pestate. Servire in 4 flute.
Redatto da: Tanta Salute
Ingredienti:
per 1 bicchiere grosso di centrifugato
1 cetriolo non amaro
1 mela verde
1 cucchiaio di zenzero fresco
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
Lavare bene il cetriolo e la mela. Tagliare la mela e il cetriolo e inserire nella centrifuga. Versare il succo in uno shaker, aggiungere il limone e lo zenzero e agitare energicamente. Consumare il succo fresco anche come spuntino
Redatto da: Tanta Salute
Ingredienti:
cubetti di ghiaccio q.b.
fragole
acqua tonica
foglie di menta fresca
Preparazione:
Eliminate il picciolo alle fragole e lavatele.
Mettetelein un mixer e frullate.
Ottenete quindi una polpa omogenea e dividetela nei bicchieri passandola attraverso le maglie di un colino per eliminare i semini.
Aggiungete in ultimo la Schweppes e mescolate.
Il vostro cocktail analcolico alle fragole è pronto per essere servito con qualche cubetto di ghiaccio e delle foglioline di menta fresca.